La Petite Foresterie est un ancien corps de ferme bâti sur un très bel hectare de terrain boisé et préservé, une herboristerie paysanne, plantée au cœur du bocage normand.

Nous produisons une gamme naturelle de plantes et de fleurs à infuser, toutes sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques et médicinales mais aussi pour leur capacité à s'installer et à s'épanouir durablement dans notre sol, en plein air et en pleine terre, sans labour, sans intrant ni aucun produit chimique. 

Nous plantons des arbres, beaucoup, faisons des tests et des expériences, souvent pour le plaisir, et serons en mesure de vous proposer d'ici quelques temps une foule de petits fruits curieux et vitaminés, ainsi que du poivre de Sichuan, des baies de genévrier, des câpres de capucines ou des fleurs d'acacia...

Notre production est entièrement manuelle et artisanale, la cueillette se faisant elle aussi à la main, feuille par feuille, fleur par fleur. Nous travaillons pour les gens du coin, les voisins, les copains, et pour des artisans-commerçants locaux, cuisiniers ou pâtissiers, intéressés notamment par des produits particuliers ou singuliers, comme l'ail des ours, la grande absinthe, le piment de Bresse, ou l'angélique... 

Nous ne transformons, ne coupons et ne séchons nos plantes qu'en fonction des besoins et uniquement sur commande. Nous ne faisons pas de stock, donc pensez à faire les vôtres pendant la saison, c'est le meilleur (et le seul) moment !

La Petite Foresterie fonctionne au bouche à oreille, alors n'hésitez pas à parler de notre travail, à passer nous voir, ne serait-ce que par curiosité ou tout simplement pour vous renseigner, nous serons très heureux de vous accueillir. A bientôt !